Dlaczego warto jeść przynamniej jedno jajko dziennie? Jakie efekty przyniesie to twojemu zdrowie?

Napisano przez

Jajka są jednym z najbardziej uniwersalnych i zarówno niedocenianych produktów spożywczych. Z całą pewnością można z nich przygotować nie jedno fantastyczne danie. Ale czy wiesz, że oprócz swoich walorów smakowych jajka mają również wiele zdrowotnych właściwości, które mogą poprawić twoje samopoczucie i zapobiec wielu chorobom? Dlaczego warto jeść przynajmniej jedno jajko dziennie? Jakie efekty przyniesie to twojemu zdrowiu?

Jajka są bogatym źródłem białka

Białko jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla naszego organizmu. Jest odpowiedzialne za budowę i regenerację mięśni, kości, skóry, włosów i paznokci. Białko pomaga również w produkcji hormonów, enzymów i przeciwciał. Jajka są jednym z najlepszych źródeł pełnowartościowego białka, ponieważ zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, których nasz organizm nie może sam wytworzyć. Według Światowej Organizacji Zdrowia, zalecane dzienne spożycie białka wynosi 0,8 g na kilogram masy ciała. Jedno duże jajko zawiera około 6 g białka, co stanowi około 10% zapotrzebowania dla osoby ważącej 60 kg.

Jajka dostarczają wiele witamin i minerałów- Zdrowotne właściwości jajek

Jajka są prawdziwą skarbnicą witamin i minerałów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Oto niektóre z nich:

  • Witamina A – wspomaga wzrok, odporność i zdrowie skóry.
  • Witamina D – reguluje gospodarkę wapniowo-fosforanową, wzmacnia kości i zęby, chroni przed rakami i depresją.
  • Witamina E – działa jako antyoksydant, zapobiega starzeniu się komórek, poprawia krążenie i płodność.
  • Witamina K – uczestniczy w krzepnięciu krwi, zapobiega krwawieniom i osteoporozie.
  • Witamina B2 (ryboflawina) – bierze udział w produkcji energii, wspiera wzrost i rozwój, pomaga w utrzymaniu zdrowia skóry, włosów i paznokci.
  • Witamina B5 (kwas pantotenowy) – jest niezbędny dla syntezy i metabolizmu białek, tłuszczów i węglowodanów, wspiera funkcjonowanie nadnerczy i układu nerwowego.
  • Witamina B12 (kobalamina) – jest kluczowa dla produkcji czerwonych krwinek, zapobiega anemii, wspomaga pracę mózgu i układu nerwowego.
  • Kwas foliowy – jest niezbędny dla prawidłowego rozwoju płodu, zapobiega wadom cewy nerwowej, wspiera syntezę DNA i podział komórek.
  • Fosfor – jest ważny dla budowy i utrzymania kości i zębów, współtworzy błony komórkowe, uczestniczy w transporcie i magazynowaniu energii.
  • Żelazo – jest niezbędne dla transportu tlenu we krwi, zapobiega anemii, wspiera odporność i produkcję hormonów.
  • Cynk – jest niezbędny dla prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, gojenia się ran, wzrostu i rozwoju, produkcji insuliny i spermy.
  • Selen – jest silnym antyoksydantem, chroni komórki przed uszkodzeniem, wspiera funkcjonowanie tarczycy i układu odpornościowego.

Jedno duże jajko dostarcza około 10-30% zalecanego dziennego spożycia tych witamin i minerałów.

Jajka poprawiają zdrowie mózgu i oczu

Jajka zawierają dwa ważne składniki, które mają pozytywny wpływ na zdrowie mózgu i oczu: cholinę i karotenoidy. Cholina jest niezbędna dla tworzenia acetylocholiny, neuroprzekaźnika odpowiedzialnego za pamięć, uczenie się i koncentrację. Niedobór choliny może prowadzić do zaburzeń poznawczych, depresji i choroby Alzheimera. Jedno duże jajko zawiera około 150 mg choliny, co stanowi około 25% zalecanego dziennego spożycia dla dorosłych .

Karotenoidy to barwniki roślinne, które nadają jajkom żółty kolor. Dwa z nich, luteina i zeaksantyna, gromadzą się w siatkówce oka i chronią ją przed uszkodzeniem spowodowanym przez promieniowanie UV i wolne rodniki. Luteina i zeaksantyna zapobiegają również chorobom oczu, takim jak zaćma i zwyrodnienie plamki, które są głównymi przyczynami utraty wzroku u osób starszych. Jedno duże jajko zawiera około 250 mcg luteiny i zeaksantyny, co stanowi około 10% zalecanego dziennego spożycia dla dorosłych .

Jajka pomagają w kontrolowaniu apetytu i wagi- Zdrowotne właściwości jajek

Jajko jest doskonałym produktem dla osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy lub utrzymać zdrową wagę. Jajka są niskokaloryczne i zawierają zdrowe tłuszcze, które regulują poziom cholesterolu i cukru we krwi. Ponadto, jajka dają uczucie sytości na dłużej, dzięki czemu pomagają w ograniczaniu spożycia innych pokarmów. Badania wykazały, że osoby, które jadły jajka na śniadanie, spożywały mniej kalorii w ciągu dnia i traciły więcej wagi i tłuszczu brzusznego niż osoby, które jadły inne śniadania o podobnej wartości energetycznej .