Tag: zdrowie

Dlaczego jajka w sklepie nie znajdują się w lodówce? Wyjaśniamy jak je przechowywać

Napisano przez

Dlaczego nie powinno się przechowywać jajek w lodówce Jajka są jednym z najbardziej wszechstronnych i wartościowych produktów spożywczych, dostępnych praktycznie w każdym gospodarstwie domowym. Jednak nie wszyscy zdają sobie sprawę, że sposób ich przechowywania może wpłynąć na ich jakość i smak. Wiele osób wciąż przechowuje jajka w lodówce, choć może to nie być najlepszy pomysł. Dlaczego jajka w sklepie nie znajdują się w lodówce? Wyjaśniamy jak je przechowywać. Dlaczego warto spożywać jajka i jakie składniki odżywcze zawierają? Jajka są bogatym źródłem białka, witamin i minerałów. Jedno jajko zawiera około 6 gramów wysokiej jakości białka, które jest niezbędne dla budowy i regeneracji mięśni. Ponadto jajka są bogate w witaminy A, D, E i K, a także witaminy z grupy B, w tym B12, który jest kluczowy dla układu nerwowego. Jajka dostarczają również minerałów, takich jak żelazo, cynk, fosfor i selen. Spożywanie jajek może wspomagać funkcje mózgu, wzmacniać kości i wspierać zdrowie oczu dzięki obecności luteiny i zeaksantyny. W jakiej temperaturze najlepiej przechowywać jajka i dlaczego? Najlepsza temperatura do przechowywania jajek to około 12-15°C, co odpowiada warunkom panującym w spiżarni lub chłodnym pomieszczeniu. Przechowywanie jajek w takiej temperaturze pozwala utrzymać ich świeżość i jakość przez dłuższy czas. W Europie jajka często przechowuje się w temperaturze pokojowej, ponieważ w takim środowisku skorupka jajka zachowuje swoje naturalne właściwości ochronne, co zapobiega przenikaniu bakterii do wnętrza. Konsekwencje przechowywania jajek w lodówce Przechowywanie jajek w lodówce może prowadzić do kilku negatywnych skutków. Po pierwsze, niska temperatura może osłabić skorupkę jajka, co zwiększa ryzyko przenikania bakterii, takich jak Salmonella. Po drugie, częste wyjmowanie jajek z lodówki i ich ocieplanie się podczas gotowania może powodować kondensację, co sprzyja rozwojowi bakterii. Po trzecie, jajka przechowywane w lodówce mogą przesiąknąć zapachami innych produktów, co wpływa na ich smak i jakość. Podsumowując, choć wiele osób nadal przechowuje jajka w lodówce, lepiej jest trzymać je w chłodnym, ale nie lodówkowym miejscu. Dzięki temu zachowają one swoją świeżość, smak i wartości odżywcze, a my unikniemy nieprzyjemnych niespodzianek związanych z ich jakością.

Czytaj dalej
mikroplastik

Mikroplastik- Pożerasz go w ogromnych ilościach! Sprawdź jak się go pozbyć

Napisano przez

Mikroplastik to maleńkie cząsteczki plastiku, które mają mniej niż 5 milimetrów średnicy. Powstają one w wyniku degradacji większych fragmentów plastiku pod wpływem czynników atmosferycznych, promieniowania UV oraz  mechanicznego ścierania. Mikroplastik jest obecnie wszechobecny w naszym środowisku – można go znaleźć w wodzie, glebie, powietrzu, a nawet w naszych organizmach. Mikroplastik- Pożerasz go w ogromnych ilościach! Sprawdź jak się go pozbyć. W jaki sposób mikroplastik dociera do ludzkiego organizmu?  Mikroplastik dostaje się do naszych organizmów głównie poprzez spożycie skażonej żywności i wody. Badania wykazały, że znajduje się on w rybach, owocach morza, soli morskiej, a nawet w butelkowanej wodzie. Mikroplastik może również być wdychany wraz z pyłem i powietrzem. Innym źródłem mikroplastiku są kosmetyki i produkty  higieniczne, takie jak pasty do zębów, peelingi czy żele pod prysznic, które zawierają mikrokulki plastikowe. W jakich produktach znajduje się najwięcej mikroplastiku?  Najwięcej mikroplastiku znajduje się w produktach, które mają bezpośredni kontakt z plastikiem lub pochodzą z  zanieczyszczonych wód. Oto niektóre z nich: Ile mikroplastiku spożywamy dziennie? 

Czytaj dalej