Ślimaczki z ciasta francuskiego ze szpinakiem

Napisano przez

Ślimaczki ze szpinakiem, to jedne z moich ulubionych imprezowych przekąsek z zastosowaniem ciasta francuskiego. Zazwyczaj robię je wraz ze ślimaczkami z serem i szynką, wtedy mam danie dla osób jedzących mięso jak i dla tych co zrezygnowali ze spożywania mięsa, bądź wolą smaki wegetariańskie. Wszystkie ślimaczki zawsze podaje z domowym sosem czosnkowym, który jest moim faworytem wśród wszystkich sosów do przekąsek.

Ślimaczki z ciasta francuskiego z serem i szynką

Ślimaczki ze szpinakiem jak i inne ślimaczki z ciasta francuskiego są bardzo szybką w wykonaniu i banalnie prostą przekąską bądź daniem imprezowym, ich smak zachwyci praktycznie każdego. Są niewielkich rozmiarów, więc są idealne jako „finger foods”, czyli przekąski na jeden gryz. Dla 6 osób robię często podwójną porcję z dwóch ciast francuskich, ponieważ jedna bardzo szybko zostaje zjedzona 😉 Ślimaczki ze szpinakiem podaję zazwyczaj na ciepło niedługo po wyciągnięciu z piekarnika, wtedy są najbardziej kruche i chrupiące. Są jednak dobre na zimno podawane tego samego dnia bądź następnego. Ważne jest, by nie wkładać ich do lodówki, ponieważ wilgoć znajdująca się w lodówce spowoduje, że ślimaczki ze szpinakiem staną się miękkie i wilgotne a przez to niesmaczne.

Danie wykonuje się szybko, jednak etapami, ponieważ należy poczekać, aż masa szpinakowa będzie zimna.

Farsz ze szpinakiem można z powodzeniem wykorzystać również jako farsz do makaronu z kurczakiem bądź jako farsz do nadziewania mięsa.

Ślimaczki z ciasta francuskiego ze szpinakiem – Składniki

Farsz ze szpinakiem

  • 1 opakowanie mrożonego szpinaku
  • 1/2 opakowania sera typu feta
  • 3 ząbki czosnku
  • kilka łyżek mleka
  • kilka łyżek oleju
  • sól
  • pieprz

Pozostałe składniki

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego świeżego bądź mrożonego

Ślimaczki ze szpinakiem – Wykonanie

Pracę zacznij od wykonania farszu ze szpinakiem. Na rozgrzaną patelnie nalej kilka łyżek oleju a następnie włóż mrożony bądź świeży szpinak. Na patelnie nalej mleko i poczekaj, aż szpinak zmieni się w jednolitą pastę. Do szpinaku dodaj ser feta i gotuj jeszcze kilka minut cały czas mieszając.

Ząbki czosnku obierz i przeciśnij przez praskę bądź pokrój na bardzo drobne kawałki. Dodaj sól i pieprz do smaku. Sól można pominąć, gdyż ser feta sam w sobie jest słony. Przełóż masę do pojemnika i pozostaw do ostygnięcia.

Ciasto francuskie rozłóż na blacie. Jeśli używasz ciasta mrożonego wyciągnij je wcześniej z lodówki, jeśli surowe to składniki możesz nakładać zaraz po wyciągnięciu go z lodówki.

Na ciasto nałóż cienką warstwę szpinaku.

Całość zacznij zwijać bardzo ściśle w rulon wzdłuż dłuższego brzegu ciasta. Pokrój na plastry szerokości mniej więcej 2 centymetrów.

Gotowe ślimaczki ze szpinakiem poukładaj na blaszce wyłożone papierem do pieczenia w odległości około 5 centymetrów.

Włóż do nagrzanego piekarnika do 200 stopni C i piecz przez około 15 minut do czasu wyrośnięcia i zarumienienia się ślimaczków.

Ślimaczki ze szpinakiem wyciągnij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce.

Smacznego!

Ciasto bez pieczenia Filadelfia

Ślimaczki z ciasta francuskiego ze szpinakiem

Ciasto francuskie to popularny produkt, z którego szybko sporządzimy proste o łatwe przekąski na słono i słodko. Gotowe ciasto francuskie zazwyczaj jest zwinięte w rulon, można kupić je w formie świeżego ciasta bądź w formie mrożonej. Obie nie wymagają dodatkowej pracy, tylko obróbki cieplnej. Ciasto francuskie ze szpinakiem to warstwa ciasta na które nakładamy farsz ze szpinaku, wcześniej przygotowanego z dodatkiem dużej ilości sera feta i niewielkiej ilości kurczaka, choć kurczaka można ominąć. Ślimaczki ze szpinakiem to szybka przekąska, idealna na imprezy ale również jako dodatek do śniadania czy innego posiłku. Farsz ze szpinaku przygotowuje się błyskawicznie, Wystarczy tylko szpinak, ser feta i spora ilość czosnku, Na warstwę ciasta nakładamy warstwę szpinaku. Zawijamy w wąski rulon, kroimy na cienkie kawałki i wypiekamy w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 200 stopni C,